Pakar: Kandungan Nutrisi Berbeda, Susu Ikan Tak Bisa Gantikan Susu Sapi
Guru Besar Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Airlangga (UNAIR) Prof Dr Ir Annis Catur Adi MSi, menilai istilah ‘susu ikan’ tak tepat.
Penulis: Rina Ayu Panca Rini
Editor: Endra Kurniawan
Laporan wartawan Tribunnews.com, Rina Ayu
TRIBUNNEWS.COM,JAKARTA - Guru Besar Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Airlangga (UNAIR) Prof Dr Ir Annis Catur Adi MSi, menilai istilah ‘susu ikan’ tidaklah tepat.
Produk yang melalui proses hidrolisis protein dari berbagai jenis ikan ini mengandung protein, asam lemak omega-3, selenium, dan vitamin D, yang sangat bermanfaat untuk pertumbuhan, perbaikan sel, serta kesehatan tulang dan otak.
Sekalipun bisa menjadi sumber protein tinggi dan menjadi alternatif bagi individu, susu ikan sebaiknya dianggap sebagai pelengkap, bukan pengganti susu sapi.
Dalam perbandingan antara susu ikan analog dan susu sapi, Prof Annis menjelaskan profil nutrisi keduanya sangat berbeda.
Susu sapi kaya akan kalsium, vitamin D, protein, dan karbohidrat, terutama laktosa, yang merupakan komponen penting bagi kesehatan tulang.
“Sementara itu, susu ikan analog lebih fokus pada asupan protein dan omega-3, yang baik untuk otak dan kesehatan jantung,” ungkapnya.
Ia menekankan, ada potensi risiko alergi pada susu ikan, terutama bagi anak-anak atau individu dengan sensitivitas tinggi terhadap histamin.
"Oleh karena itu, konsumsi susu ikan analog harus dilakukan dengan hati-hati, terutama pada kelompok rentan,” pesan dia.
Baca juga: Soal Izin BPOM Produk Susu Ikan, KKP: Sudah Diajukan
(*)
