"Setiap menu dipersiapkan untuk anak-anak SD dan SMP yang ada di Kecamatan Sukajadi. Kami berusaha membuat menu yang tidak hanya sehat, tetapi juga menarik, agar anak-anak tertarik untuk makan," ungkapnya.

Dikatakan Sukri, 45 orang terlibat dalam seluruh proses, mulai dari dapur, packing, hingga distribusi makanan.

Meski anggaran yang disediakan untuk setiap paket makan Rp10.000, Sukri merasa hal itu cukup untuk menyediakan makan siang bergizi bagi anak-anak.

"Kami yakin bisa menyajikan makanan bergizi dengan biaya yang tersedia," terangnya. 

Bocoran Menu di Sejumlah Daerah

Dikutip dari Kompas.com, Mantan Direktur Pengembangan Bisnis dan Manajemen Portofolio ID FOOD, Dirgayuza Setiawan, sempat membocorkan menu makanan untuk program makan bergizi gratis (MBG). 

Menurut Setiawan yang juga orang dekat Prabowo itu, menu makanan pada program makan bergizi gratis akan menyesuaikan bahan pokok yang diproduksi di tiap daerah. 

"Menu lain di Indonesia bakal berbeda, akan menyesuaikan dengan produksi di daerah masing-masing," ujarnya dalam acara Annual International Forum on Economic Development and Public Policy (AIFED) ke-13, Rabu (4/12/2024). 

Misalnya, tidak semua daerah akan mendapatkan menu karbohidrat utama berupa nasi. 

Setiawan menjelaskan, bagi daerah yang tidak memproduksi beras, akan diganti bahan makanan berkarbohidrat lain yang tersedia di daerah tersebut.

Sehingga, dalam studi yang dilakukan Badan Pangan Nasional, menu makan bergizi gratis dibagi menjadi 11 wilayah. 

Komposisi menu dari masing-masing wilayah terdiri dari karbohidrat, lauk, buah, dan sayur yang berbeda tergantung bahan makanan yang diproduksi di tiap daerah. 

Dalam paparannya, Dirgayuza merincikan daftar menu makan bergizi gratis berdasarkan hasil kajian BPN tersebut.

Baca juga: Pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis di Cakung Jaktim akan Distribusikan 3.496 Porsi Makanan

Berikut daftar menu makan bergizi gratis: 

Area 1 (sebagian besar Sumatera)
Karbohidrat: nasi
Lauk: daging ayam, tahu
Buah: pepaya, manggis
Sayur: kangkung

Area 2 (Mentawai)
Karbohidrat: sagu, talas
Lauk: udang, ikan
Buah: pisang, nangka, durian
Sayur: daun pepaya