75 gram gula merah, sisir halus

1/4 sendok teh garam

Bahan Olesan :

30 gram putih telur

1 sendok makan air

Bahan Pelapis:

75 gram wijen putih

Cara Membuat :

1. Isi, rebus air, daun pandan, gula merah sisir, dan garam sampai mendidih.

2. Masukkan kelapa parut. Masak sambil diaduk sampai meresap.

3. Kulit, campur singkong, air, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.

4. Ambil sedikit campuran singkong. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Oleskan bahan pelapis.

5. Gulingkan di wijen.

6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Pisang Coe Khas Ternate

Sajian : 16 potong

Waktu : 60 menit

Bahan I :

6 buah (450 gram) pisang raja, potong kotak

150 gram tepung terigu protein sedang

75 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

450 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

75 gram kenari, sangrai, iris tipis panjang

Bahan II :

50 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh garam

450 ml santan dari 1/2 butir kelapa

25 gram kenari, sangrai, iris panjang untuk taburan

Cara Membuat :

1. Bahan I, campur tepung terigu, gula pasir, dan garam sampai rata.

2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.

3. Masukkan pisang raja dan kenari. Aduk rata.

4. Tuang ke loyang 18x18x4 cm yang dialasi plastik.

5. Kukus 30 menit sampai setengah matang.

6. Bahan II, campur tepung terigu, garam, dan santan sampai rata. Tuang ke atas bahan I. Taburi kenari. Kukus 30 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Citra Anastasia)