Tips Membuat Ketupat Anti Gagal, Tahan Lama dan Tak Mudah Basi, Perhatikan Hal-hal Ini!
Jelang lebaran 2019, ikuti tips mengolah ketupat anti gagal, tahan, lama dan tak mudah basi. Perhatikan hal-hal ini, termasuk takaran beras!
Editor: Fitriana Andriyani
- Selongsong ketupat sesua kebutuhan, traveler bisa membeli selongsong ketupat jadi di pasar-pasar tradisional.
Baca: LENGKAP Resep Menu Lebaran Pendamping Ketupat: Ada Opor Ayam hingga Sambal Goreng
Untuk membuat ketupat yang tahan lama, traveler bisa mengikuti cara berikut ini:
1. Cuci beras dengan air yang mengalir sampai bersih, sebaiknya cuci dua hingga tiga kali.
2. Setelah itu rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru.
3. Taburkan sedikit garam, lalu aduk sampai merata.
4. Masukkan beras kedalam selongsong ketupat kurang lebih sebanyak setengah bagian.
5. Letakkan daun pandan di bagian bawah panci.
6. Taruh ketupat yang telah berisi beras tadi ke dalam panci dalam posisi berdiri.
7. Simpulkan ujungnya agar rapi dan tidak berantakan saat dimasak.
8. Tuang air secukupnya sampai seluruh ketupat terendam, lalu masak hingga matang.
9. Biasanya membutuhkan waktu selama empat hingga lima jam.
10. Setelah masak, angkat ketupat dengan hati-hati dan letakkan di wadah yang sudah disiapkan.
11. Diamkan beberapa saat sampai air di ketupat keluar semua, dan ketupat pun siap untuk dihidangkan.
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
