Bahan:

• 50 gram sagu mutiara, rebus
• 1.500 ml air
• 5 buah pisang nangka, potong miring
• 150 gram ubi merah, potong-potong
• 150 gram talas Pontianak, potong-potong
• 200 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, buat simpul
• 2 sendok teh wijen, sangrai, untuk taburan

Bahan Saus:

• 750 ml santan, dari 2 btr kelapa
• 1 lembar daun pandan, buat simpul
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Pisang Saus Gurih:

1. Rebus air, pisang, gula pasir, dan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil
sesekali diaduk sampai kuah tinggal setengah.

2. Tambahkan ubi dan talas. Aduk rata. Masak sampai matang. Sisihkan

3. Saus, rebus santan, daun pandan, dan garam di atas api sedang sambil diaduk hingga kental.

4. Sajikan kolak pisang bersama pacar cina, saus dan taburan wijen.

Baca: Kumpulan Aplikasi Android Penunjang Ibadah di Bulan Ramadan, Termasuk Muslim Pro, Download di Sini

Baca: KONSULTASI RAMADAN, Takut Terlewat Waktu Imsyak, Bolehkah Sahur Sebelum Tidur? Bagaimana Hukumnya?

5. Kolak Pisang Karamel

Waktu: 60 Menit

Untuk 5 porsi

Bahan:

• 5 buah pisang nangka, potong 6 cm
• 125 gram gula pasir, untuk karamel
• 50 ml air panas
• 1/2 sendok teh air kapur sirih
• 1/4 sendok teh garam
• 700 ml air

Bahan Santan:

• 150 ml santan instan
• 2 lembar daun pandan
• 50 ml air
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Pisang Karamel:

1. Gosongkan gula pasir. Tuangkan air panas., Aduk sampai larut.

2. Tuangkan air, gula pasir, dan garam. Didihkan.

3. Masukkan pisang dan air kapur sirih. Rebus di atas api kecil sampai airnya habis.

4. Ketika kuah hampir habis, aduk perlahan supaya pisang tidak gosong.

5. Rebus santan instan, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

6. Sajikan pisang bersama santan.

Mana yang jadi favoritmu Tribunners?

Selalamat mencoba, semoga berhasil ya!

(Tribunnews.com/ Bunga)