TRIBUNNEWS.COM - Simak rekomendasi masakan yang cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga.

Bagi umat Muslim yang tengah menjalankan ibadah puasa, bisa mencoba resep makanan yang cocok untuk menu buka puasa.

Berikut rekomendasi masakan yang cocok untuk temani berbuka puasa dikutip dari sajiansedap.grid.id, Minggu (26/4/2020).

Baca: Rekomendasi Minuman Segar saat Berbuka Puasa, Sop Buah hingga Es Campur Tape

Baca: Resep Bakwan Jagung Kepiting, Takjil Buka Puasa yang Sayang Jika Dilewatkan

1. Ayam woku

Ayam woku bisa menjadi menu buka puasa Anda bersama keluarga.

Selain rasa dan aromanya yang enak, cara memasak Ayam woku ini juga cukup mudah.

Bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 12 bagian

10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek

4 lembar daun pandan, potong-potong

1 lembar daun kunyit, potong-potong

4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan, iris halus

1 3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

75 gram daun kemangi

5 batang daun bawang, potong 1 cm

1 buah tomat, potong-potong

750 ml air

Bumbu halus:

10 butir kemiri, sangrai

4 cm kunyit, bakar

12 butir bawang merah

6 buah cabai rawit merah

3 cm jahe

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam, kemudian sisihkan.

2. Aduk rata bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun bawang, tomat, dan setengah air.

3. Masukkan ayam, masak sampai mendidih.

Tuang sisa air secara bertahap dan masak hingga mendidih.

4. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi.

Tunggu sampai meresap dan sedikit berkuah.

Ayam woku siap disajikan.

2. Sayur bobor bayam

Sayur bobor bayam bisa menjadi menu berbuka puasa bersama keluarga.

Selain rasanya yang enak, sayur bobor bayam ini menyehatkan dengan kandungan gizi yang dimiliki bayam.

 

Bahan:

1.300 ml air

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 ikat bayam, disiangi

100 gram tempe, dipotong kotak

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh gula pasir

2 cm kencur

Cara Membuat:

1. Didihkan air, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas rebus sampai bumbu matang.

2. Tambahkan bayam dan tempe. Aduk rata.

3. Tuang santan, aduk hingga rata.

4. Masak sampai matang, dan sayur bobor bayam siap dihidangkan.

Baca: 5 Resep Puding Nikmat untuk Menu Berbuka Puasa

Baca: 5 Resep Minuman Segar Cocok untuk Buka Puasa, Mulai Ice Pink Lava hingga Lychee Tea

3. Ayam pop

Masakan ayam pop ini bisa menjadi menu buka puasa bahkan menu sahur sekaligus.

Tak hanya memiliki rasa yang enak, resep ayam pop ini juga sangat praktis dibuat di rumah.

Bahan:

1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian, lepas kulitnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok teh air jeruk nipis

400 ml air kelapa

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok teh garam

Bahan sambal:

6 buah cabai merah keriting

5 butir bawang merah

1 buah tomat

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

200 ml air

Cara membuat:

1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, air jeruk nipis, air kelapa sampai matang dan meresap, kemudian angkat.

2. Goreng ayam sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan, lalu tiriskan.

3. Setelah itu membuat sambal, rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir, sampai matang.

Kemudian angkat, haluskan bersama garam dan gula pasir.

4. Sajikan ayam pop bersama sambalnya.

4. Cumi Sambal Terasi

Resep menu cumi sambal terasi ini cocok menjadi menu buka puasa keluarga, apalagi bagi Anda yang suka cumi dan sambal terasi yang pedas.

Bahan:

500 gram cumi, dipotong ring 3 cm

1 sendok teh air jeruk nipis

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya, diiris

1 buah cabai hijau besar, diiris serong

1 buah tomat merah, dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh air jeruk limau

100 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

3 siung bawang putih

4 butir bawang merah

6 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

1 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 10 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan cumi dan aduk sampai berubah warna.

Tambahkan cabai hijau, tomat, masukkan garam dan gula pasir kemudian aduk hingga rata.

4. Tambahkan air secukupnya, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata, angkat dan sajikan.

5. Sup Daging Labu Kuning

Sup daging yang enak cocok untuk menjadi menu buka puasa, bahkan untuk sahur.

Sup daging ini bisa membuat perut Anda kenyang.

Bahan:

300 gram daging tetelan, potong kotak kecil

1.750 ml air

100 gram wortel, potong 1/2 lingkaran, tebal 1/2 cm

150 gram labu kuning, potong kotak

2 siung bawang putih, cincang kasar

2 cm jahe, iris panjang

2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong panjang

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 sendok makan kecap asin

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan gula pasir

Cara Memasak:

1. Rebus daging sampai empuk, kemudian saring dan sisihkan kaldunya.

2. Rebus kaldu daging, bawang putih, jahe, cabai merah besar, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan wortel, labu kuning, dan daging.

Masak sampai mendidih.

Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir, lalu masak hingga matang.

(Tribunnews.com/Lanny Latifah, SajianSedap.com/Robert Christianto/Dwi)