Resep Masakan untuk Menu Buka Puasa, Ada Ayam Bakar Bumbu Gurih hingga Martabak Tahu Jamur

Bahan yang diperlukan:

• 3 buah jagung manis, sisir
• 100 gram daging kepiting
• 100 gram wortel, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 200 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 800 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat bakwan jagung kepiting:

- Aduk rata jagung, kepiting, wortel, daun bawang, seledri, garam, merica bubuk, gula pasir, bumbu halus, tepung terigu, dan tepung beras.

- Tambahkan telur dan santan kemudian aduk rata.

- Sendok adonan bakwan kedalam minyak yang telah dipanaskan kemudian goreng hingga matang.

4. Martabak tahu jamur

Waktu yang diperlukan untuk memasak martabak tahu jamur adalah 45 menit.

Resep berikut ini bisa disajikan untuk 15 buah.

Bahan yang diperlukan:

• 10 gram jamur kuping, direndam air panas, diiris halus
• 1 buah tahu cina, dihaluskan
• 50 gram jamur kaleng, diiris
• 5 batang daun bawang, diiris halus
• 2 batang seledri, diiris halus
• 15 lembar kulit lumpia
• 3 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 butir putih telur untuk merekatkan

Bahan membuat acar:

• 1 buah wortel, dipotong kotak
• 2 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong kotak
• 4 buah cabai rawit hijau, dipotong 1/2 cm
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka

Cara membuat martabak tahu jamur:

- Campur tahu cina, jamur kaleng, jamur kuping, daun bawang, seledri, telur, garam, dan merica kemudian aduk rata.

- Isikan semua bahan tersebut ke atas kulit lumpia. Lipat kanan kiri, bungkus, dan rekatkan dengan putih telur.

- Panaskan minyak. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang.

- Acar: campur wortel, ketimun, cabai, garam, gula pasir, dan cuka kemudian aduk rata.

- Diamkan 30 menit hingga meresap.

- Sajikan martabak bersama acar.

(Tribunnews.com/Yurika Nendri, sajiansedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)