Aneka Menu Sahur Mudah Diolah, Ada Telur Gembung Sarden hingga Mi Goreng Otak-otak, Cukup 30 Menit

Tuangkan air, masak sampai meresap, kemudian sajikan setelah ditabur bawang putih goreng.

3. Resep Mi Goreng Otak-otak 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

- 200 gram mi Menjangan, rebus, tiriskan

- 2 sendok makan kecap manis

- 5 buah otak-otak, goreng, potong miring

- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 butir telur, kocok lepas

- 3 batang caisim, potong-potong

- 3 lembar kol, iris kasar

- 1 sendok teh kecap asin

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 50 ml air

- 1 batang daun bawang, potong miring

- 1 sendok teh minyak wijen

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca: Resep Menu Semur Daging, Cocok untuk Santap Sahur Ramadhan

Cara Membuat Mi Goreng Otak-otak:

- Lumuri mi dengan kecap manis dan kecap asin, aduk rata dan sisihkan.

- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

- Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan telur dan aduk sampai berbutir.

- Masukkan otak-otak, caisim dan kol.

- Kemudian, tuang air dan tumis sampai layu.

- Tambahkan mi, garam, merica, dan gula serta masak sampai matang.

- Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduklah sampai rata.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS/Sajiansedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)