Menu Buka Puasa Sederhana: Nasi Mentega Sosis Hingga Terong Goreng Tepung Pedas
Ramadhan 2021: Menu buka puasa sederhana. Mulai dari resep nasi mentega sosis hingga resep terong goreng tepung pedas.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Daryono
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan, kecap jamur, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang.
Baca juga: Apakah Orang yang Tidur saat Puasa Ramadhan Dapat Pahala? Begini Penjelasan Lengkapnya
3. Resep Mi Goreng Sosis Cabai Kering
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
200 gram mi kering telur, direbus
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tomat
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 buah cabai kering, dihaluskan
1 butir telur, dikocok lepas
3 buah sosis sapi, diiris miring
3 batang sawi hijau, dipotong-potong
100 gram taoge
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris miring
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Mi Goreng Sosis Cabai Kering:
- Lumuri mi dengan kecap manis, kecap asin, saus tomat, dan 1 sendok makan minyak. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai kering sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
- Tambahkan sosis sapi, sawi hijau, dan taoge. Aduk sampai layu.
- Masukkan mi, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.
Baca juga: Aturan THR 2021: Wajib Dibayar Paling Lama 7 Hari Sebelum Hari Raya, Ini Ketentuannya
4. Resep Terong Goreng Tepung Pedas
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
200 gram terong telunjuk, dibelah dua
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
50 gram tepung terigu
Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
150 ml air
Bahan Taburan (diblender halus):
10 buah cabai kering
2 sendok makan bawang putih goreng
Cara Membuat Terong Goreng Tepung Pedas:
- Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Lapisi terong dengan bahan pelapis.
- Celup kedalam bahan pencelup.
- Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang dan renyah.
- Tabur dengan bahan taburan.
(Tribunnews.com/Widya)
