TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara mudah membuat biji salak yang empuk.

Tertarik untuk membuat takjil dengan biji salak?

Kolak biji salak bisa jadi pilihan pas untuk buka puasa nanti.

Biji salak adalah takjil yang terbuat dari ubi dan sagu yang dibentuk bulat lalu direbus.

Baca juga: Cara Membuat Kolak Biji Salak untuk Hidangan Buka Puasa, Ikuti 5 Langkah Mudah Ini

Selanjutnya, biji salak biasa disajikan bersama air gula merah dan santan atau bubur sumsum.

Rasanya empuk, kenyal, gurih dan enak banget, deh.

Nah, apakah Anda tertarik membuatnya karena sudah menyimpan resep andalan di rumah?

Tenang, dulu, sebelum mulai membuatnya, anda harus mengetahui tips membuat biji salak empuk dan enak ini.

1. Takaran Adonan Harus Tepat

Bahan dasar pembuatan adonan biji salak adalah ubi kukus, tepung sagu dan garam.

Nah, takaran tepung sagu dan ubi kukus akan sangat menentukan tesktur akhir biji salak.

Semakin banyak tepung sagunya, biji salak akan makin kenyal dan cenderung keras atau padat.

Makin sedikit tepung sagunya, biji salak akan makin empuk.

Misalnya saja, jika menggunakan perbandingan sagu : ubi adalah 1 : 5, biji salak akan empuk.