Resep Kolak Biji Salak untuk Hidangan Buka Puasa, Simak Tips Agar Biji Salak Empuk
Kolak Biji Salak bisa jadi ide untuk sajian buka puasa nanti. Simak cara membuat Kolak Biji Salak lengkap dengan tips agar biji salak empuk.
Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: Whiesa Daniswara
Takaran tepung sagu dan ubi kukus akan sangat menentukan tesktur akhir biji salak.
Semakin banyak tepung sagunya, biji salak akan makin kenyal dan cenderung keras atau padat.
Sementara itu, semakin sedikit tepung sagunya, biji salak akan makin empuk.
Misalnya, jika menggunakan perbandingan sagu : ubi adalah 1 : 5, biji salak akan empuk.
Artinya dengan perbandingan di atas, kita menggunakan 50 gram sagu untuk 250 gram ubi kukus.
Nah, maksimal menggunakan perbandingan sagu : ubi, 1 : 2.
Perbandingan ini akan menghasilkan biji salak yang sangat kenyal.
2. Aduk Jangan Berlebihan
Biji salak cukup kita aduk sampai rata saja, tidak perlu diuleni berlebihan.
Semakin lama diuleni, biji salak bisa jadi keras dan kering.
Baca juga: 4 Takjil Pakai Sirup Terasa Nikmat Lepas Dahaga, Cocok untuk Buka Puasa
3. Ukuran Harus Pas
Membulatkan biji salak juga tidak boleh sembarangan.
Ukurannya harus pas, tidak boleh terlalu besar.
Kalau kebesaran, biji salak akan sulit matang.
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.