- Air gula, campur gula pasir dan air, lalu asak tanpa diaduk hingga gula larut.

- Campur jagung, air jeruk nipis, air, nata de coco, dan selasih.

- Sajikan minuman segar ini bersama es batu.

2. Resep Es Cendol Tepung Beras

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 30 gram tepung sagu
• 700 ml air
• 50 ml air suji (dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji)
• 1 sendok teh garam
• 3 tetes pewarna hijau tua

Bahan Sirop:

• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pasta moka
• 250 gram gula merah sisir
• 250 ml air

Bahan Kuah Santan:

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

• 525 gram es serut

Cara Membuat Es Cendol Tepung Beras:

1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua.

Kemudian, masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.

2. Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.

3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan pasta moka di atas api kecil sampai kental.