Harga Naik, Tetap Berebut Daging Berkualitas Tinggi

Menurut Fatimah, untuk urusan rasa, daging lokal jauh lebih baik. Selain itu, bobot daging sapi impor yang dijual di pasaran juga tidak menggambarkan bobot sebenarnya.

“Kalau daging impor itu rasanya lengur (langu). Apalagi itu kan memang disimpan dalam freezer sampai lama sehingga tidak segar lagi. Karena di-freezer lama, penambahan kandungan air menyebabkan bobot daging bertambah juga. Tetapi, ketika sudah dimasak, bobotnya jadi menyusut,” jelasnya. (ben/idl)