TRIBUNNEWS.COM, BALI - Panitia Ubud Food Festival 2019 mengumumkan nama pembicara yang akan ikut merayakan festival ini, pada Senin (25/02/2019).

Di tahun yang kelima ini, mereka mengangkat tema "Spice Up the World".

 
Dalam festival kuliner yang akan diselenggarakan pada tanggal 26-28 April mendatang, akan dihadirkan pakar kuliner penerima UFF Lifetime Achievement Award 2018 Sisca Soewitomo, serta penulis lebih dari 60 buku tentang budaya kuliner Indonesia Prof. Dr. Ir. Murdijati Gardjito.

Akan hadir pula Wayan Kresna Yasa yang merupakan Global Executive Chef Potato Head Beach Club dan KAUM, yang meraih penghargaan Chef of the Year Bali’s Best Eats Award 2018, dan Ragil Imam Wibowo dari NUSA Gastronomy yang meraih penghargaan Chef of the Year Jakarta’s Best Eats Award 2018.

Dengan misi untuk membawa hidangan, budaya, dan seni Indonesia ke hadapan dunia, UFF kembali menyambut Rinrin Marinka mantan juri MasterChef Indonesia yang kini dikenal lewat Asian Food Channel, Gerry Girianza chef sekaligus pembawa acara Exploresep by Kecap ABC, dan Ade Putri Paramadita pembawa acara Akarasa dari seri web VICE Indonesia sekaligus bagian dari Aku Cinta Makanan Indonesia.

Beberapa chef dari Jakarta juga ikut hadir untuk memeriahkan UFF tahun ini, seperti Adhitia Julisiandi, Hans Christian, Fernando Sindu, Vebrina Hadi, Gloria Susindra dan masih banyak lagi.

Festival tidak hanya akan menghadirkan para kreatif yang biasa bekerja dari dapur, pendiri eko-wisata Cengkeh Afo dan Gamalama Spices, Kris Syamsudin, sosok di balik Indonesian Tempe Movement, Wida Winarno, dan spesialis pengelolaan limbah dan energi, Aretha Aprilia juga akan bergabung dalam UFF tahun ini.

Dari kancah internasional, UFF menghadirkan Thitid Tassanakajohn (Chef Ton) yang mengepalai Le Du di Bangkok, dan Judy Joo yang kini dikenal lewat acara Korean Food Made Simple.

UFF kali ini juga merayakan kehadiran chef yang telah berhasil mengembangkan kuliner lintas budaya dari dapur-dapur di mana mereka biasa berkreasi dengan masakan-masakannya, seperti Debbie Teoh yang fokus pada hidangan Peranakan, Luca Fantin satu-satunya chef  Italia di Jepang yang meraih bintang Michelin dan dijuluki sebagai "Chef Italia Terbaik di Dunia”, dan Carlos Montobbio, yang berhasil membawa cita rasa Spanyol ke Esquina di Singapura.

Mereka akan bergabung dengan Jordy Navarra, Darren Teoh, Jimmy Lim Tyan Yaw, serta para pionir kuliner yang selalu konsisten mendukung UFF seperti Petty Elliot, Chris Salans, Eelke Plasmeijer dan lainnya.

Bersamaan dengan pengumuman nama pembicara ini, pada festival ini juga diluncurkan FoodLover Pass dan Special Events dan Food Tours.

Sementara itu, masterclass dan program lainnya akan diluncurkan pada tanggal 4 Maret mendatang. (*)

Laporan Wartawan Tribun Bali, I Putu Supartika

Artikel ini telah tayang di tribun-bali.com dengan judul  Ubud Food Festival Segera Digelar, Pakar Kuliner dengan Berbagai Penghargaan Ini Akan Jadi Pembicara