TRIBUNNEWS.COM, BREBES - Kementerian Pertanian bekerja sama dengan Bulog melakukan penyerapan hasil panen bawang merah di Kabupaten Brebes, terutama pada saat panen raya.

Kerja sama itu diwujudkan melalui pembangunan lima cold storage atau gudang penyimpanan.

Penyerapan itu untuk menanggulangi masalah yang selalu terjadi tiap tahun yaitu harga bawang merah anjlok di bawah harga pasar karena stok berlimpah saat panen raya.

Akibatnya, para petani bawang merah merugi karena tak mampu menutup biaya produksi.

"Cold storage ini sedang dibangun. Sehingga saat panen raya sudah bisa menyerap bawang merah petani," kata Menteri Pertanian RI, Andi Amran Sulaiman, saat kunjungan ke Kabupaten Brebes, Jumat (29/3/2019).

Cold storage tersebut, katanya, mampu menyimpan bawang merah selama 3-6 bulan.

Itu sebagai solusi konkret atas kegelisahan petani tiap panen raya.

Mekanismenya, Bulog menyerap hasil panen bawang merah dan menyimpannya di cold storage.

Kemudian, saat paceklik bawang yang disimpan, dijual ke pasar sehingga harga tetap stabil.

"Tujuannya adalah menjaga petani tidak rugi kalau harga lagi turun. Kemudian, saat paceklik dapat menjaga konsumen tidak dirugikan karena harganya tidak mahal. Sehingga petani untung, konsumen untung, dan pedagangnya tersenyum," jelasnya.

Sebagaimana diketahui, Brebes menjadi satu dari sekian daerah yang menjadi penyokong kebutuhan bawang merah nasional.

Bahkan, saat ini Indonesia sudah mampu mengekspor bawang merah ke 6 negara dengan total ekspor mencapai 7 ribu ton per tahun.

Yang menjadi perhatiannya saat ini adalah bawang putih yang selama ini masih impor.

Menurut Amran, Indonesia sebenarnya sangat cocok untuk tanaman bawang putih.