Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun

Tengkleng Bakar & Nasi Clay Pot, Menu Spesial Sadir's Kitchen, Warung Sate Haji Sadir di Mojogedang

Kurang lengkap rasanya bila liburan di Solo namun belum cicipi tengkleng kambing dari Warung Sate Kambing Haji Sadir. Ini ulasannya!

Editor: Muhammad Renald Shiftanto
zoom-in Tengkleng Bakar & Nasi Clay Pot, Menu Spesial Sadir's Kitchen, Warung Sate Haji Sadir di Mojogedang
TRIBUNNEWS.COM/SETYA KS
Menu Tengkleng Bakar dan Nasi Clay Pot Warung Sate Kambing Haji Sadir di Pendem, Mojogedang, Karanganyar, Jateng. Warung ini mulai beroperasi sejak 1999, milik Haji Sadir, warga Mojogedang. 

"Josss....dahsyat, ini" kata Febby MP dari Tribunnews.com sesaat setelah mencicipi nasi clay pot isi daging sapi dan jamur kuping.

"Bumbunya pas di lidah, rempah-rempahnya cukup kuat," lanjutnya.

Sego kreweng adalah menu nasi berbumbu khusus yang dipanaskan di wajan tanah liat berpenutup, sebelum disajikan.

Sesudah agak panas, nasi berbumbu itu ditaburi irisan daging sapi, potongan daun bawang, bawang goreng, serta ditaburi biji wijen.

"Cara makannya diaduk dulu nasi, daging, dan bumbu segar pelengkapnya. Keraknya juga sebaiknya ikut dilepas," terang Desi Sadir memandu Tribunnews.com.

Menu Tengkleng Bakar dan Nasi Clay Pot Warung Sate Kambing Haji Sadir di Pendem, Mojogedang, Karanganyar, Jateng. Warung ini mulai beroperasi sejak 1999, milik Haji Sadir, warga Mojogedang.
Menu Tengkleng Bakar dan Nasi Clay Pot Warung Sate Kambing Haji Sadir di Pendem, Mojogedang, Karanganyar, Jateng. Warung ini mulai beroperasi sejak 1999, milik Haji Sadir, warga Mojogedang. (TRIBUNNEWS.COM/SETYA KS)

Komentar senada disampaikan Febby MP sesudah menjajal sate kambing bumbu kecap dan tengkleng kuahnya.

"Recomended ini," ujarnya sembari menyeruput kuah tengkleng kambing yang terlihat lebih kental dari tengkleng kambing khas Solo.

Berita Rekomendasi

"Tengkleng kami memang agak beda di kuahnya. Lebih kuat bumbunya dan lebih kental," jelas Desi Sadir.

Perempuan ini ikut membantu menyiapkan menu untuk tim Tribunnews.com, dibantu dua pegawainya.

Sedangkan menu tengkleng bakar, juga sangat kuat cita rasa bumbu rempahnya, dagingnya pun juga empuk.

Meski begitu menu ini masih ada minusnya, pembakaran dagingnya tidak merata, dan terlalu gosong di beberapa bagian.

Menu Tengkleng Bakar dan Nasi Clay Pot Warung Sate Kambing Haji Sadir di Pendem, Mojogedang, Karanganyar, Jateng. Warung ini mulai beroperasi sejak 1999, milik Haji Sadir, warga Mojogedang.
Menu Tengkleng Bakar dan Nasi Clay Pot Warung Sate Kambing Haji Sadir di Pendem, Mojogedang, Karanganyar, Jateng. Warung ini mulai beroperasi sejak 1999, milik Haji Sadir, warga Mojogedang. (TRIBUNNEWS.COM/SETYA KS)

Sadir's Kitchen terletak di tepi jalan dusun di Desa Pendem, Mojogedang. Desa ini berada di lereng barat Gunung Lawu.

Dari jalan raya Mojogedang-Kerjo masuk sekitar 50 meter.

Rute utama menuju warung ini dari Solo, sesudah melintasi pusat kota Karanganyar, belok kiri ke arah Mojogedang.

Halaman
123
Sumber: TribunSolo.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2025 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas