Resep Gulai Ayam Lemak, Anti Ribet, dan Mudah Dibuat, Simak Cara Membuatnya
Gulai merupakan masakan khas Indonesia dengan kuah gurih yang berasal dari santan.
Penulis: Nadine Saksita Christi
Editor: Garudea Prabawati
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep gulai ayam lemak yang nikmat, enak, anti ribet dan mudah dibuat.
Gulai merupakan masakan khas Indonesia dengan kuah gurih yang berasal dari santan.
Biasa disajikan dengan nasi hangat, gulai menjadi menu lauk utama masyarakat Indonesia.
Simak resep gulai ayam lemak serta cara pembuatannya untuk menjadi inspirasi menu saat makan siang yang dikutip dari Sajian Sedap:
Baca juga: Resep Bubur Merah Putih Sambut Tahun Baru Islam 1 Muharram 1443 H
Baca juga: Perhatikan, Ini Jenis Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Ibu Menyusui
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 8 buah paha ayam bawah
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis ayam
- 5 buah cengkeh
- 1 buah pekak
- 3 cm kayumanis
- 3 sendok makan tomato pasta
- 1/2 buah bawang bombay, iris 1/2 lingkaran
- 1 buah tomat merah, potong 6 bagian
- 75 gram kacang polong
- 1 sendok teh garam
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 8 buah cabai kering
Langkah Pembuatan
Lumuri paha ayam dengan kunyit bubuk. Tumis ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus, cengkeh, pekak, dan cengkeh. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan ayam dan tomato pasta. Aduk rata. Masak sampai matang dan mengental.
Tambahkan bawang bombay, tomat, dan kacang polong. Aduk sampai layu.
