Resep Roti Goreng Kue Keranjang, Menu Imlek yang Cocok Disajikan untuk Keluarga
Resep roti goreng kue keranjang, menu khas imlek yang cocok dihidangkan untuk keluarga.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Pravitri Retno W
TRIBUNNEWS.COM - Tahun Baru Imlek jatuh pada Selasa, 1 Februari 2022.
Biasanya, akan ada sajian-sajian khusus Imlek yang dihidangkan.
Mulai dari makanan hingga kue khas Imlek.
Satu di antaranya adalah roti goreng kue keranjang.
Bahan-bahan
Bahan
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 5 gram ragi instan
- 15 gram susu bubuk
- 25 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 100 ml air es
- 40 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 200 gram kue keranjang, potong-potong (Bahan Isi)
- 75 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang kasar (Bahan Isi)
- 50 gram gula donat (Bahan Taburan)
Langkah Pembuatan
Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Tambahkan margarin dan garam.
Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 10 gr. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan.
Beri isi. Bentuk bulat. (Bahan isi diaduk rata terlebih dulu)
Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Masukkan gula donut ke dalam kantung plastik food grade.
Masukkan roti.
Kocok-kocok hingga roti terbalut gula.
