Resep dan Cara Membuat Ceker Ayam Mercon Enak, Dijamin Empuk dan Nagih
Berikut resep dan cara membuat ceker ayam mercon empuk, enak, dijamin nagih karena bumbunya yang meresap membuat rasanya semakin lezat.
Penulis: Adya Ninggar P
Editor: Tiara Shelavie
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat ceker ayam mercon enak.
Ceker ayam dapat dikonsumsi sebagai lauk atau camilan favorit bagi masyarakat Indonesia.
Walau dagingnya sedikit, namun bila dimasak dengan bumbu yang tepat, rasa ceker ayam akan semakin gurih dan lezat.
Namun ada beberapa yang memasak ceker dengan salah, sehingga membuat ceker ayam tersebut menjadi tidak empuk dan teksturnya sedikit keras.
Berikut resep dan cara membuat ceker ayam mercon empuk yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram ceker ayam, dimemarkan, dipresto hingga empuk
- 15 butir bawang merah, diiris halus
- 5 butir bawang putih, diiris halus
- 12 buah cabai rawit merah, diiris-iris
- 8 buah cabai merah keriting, diiris halus
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh terasi
- 2 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 150 ml kaldu ayam
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai harum.
Masukkan tomat dan terasi. Aduk rata.
Masukkan ceker. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu ayam. Masak sampai matang dan meresap.
