Resep Tumis Tongkol Suwir, Hidangan Makan Siang yang Enak dan Lezat
Berikut resep Tumis Tongkol Suwir yang enak dan lezat, hidangan makan siang yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Penulis: Farrah Putri Affifah
Editor: Arif Fajar Nasucha
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Tumis Tongkol Suwir, hidangan makan siang yang enak dan lezat.
Tumis Tongkol Suwir merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat makan siang bersama keluarga.
Membuat Tumis Tongkol Suwir cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 45 menit.
Selain itu, Tumis Tongkol Suwir cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
Resep Tumis Tongkol Suwir
Berikut Resep Tumis Tongkol Suwir yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 gram ikan tongkol
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, diriis
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
- 3 buah tomat hijau, potong-potong
- 2 tangkai kucai, potong 2 cm
- 1 sendok teh gula merah
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
Langkah Pembuatan
Lumuri ikan tongkol dengan campuran air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Suwir-suwir kasar.
Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan ikan tongkol suwir. Aduk rata.
Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata, angkat.
