Resep Nasi Ayam Hainan, Cocok Jadi Menu Makan Malam Spesial di Akhir Pekan
Inilah resep dan cara membuat Nasi Ayam Hainan yang spesial untuk menu makan malam keluarga di rumah saat akhir pekan.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Miftah
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Nasi Ayam Hainan yang enak dan spesial.
Nasi Ayam Hainan memiliki cita rasa yang otentik, yang sangat cocok disajikan untuk hidangan saat makan malam di akhir pekan.
Ayam berbumbu oriental yang dipadu dengan nasi hainan yang gurih, akan menciptakan cita rasa yang nikmat.
Untuk membuat Nasi Ayam Hainan, Anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45-60 menit saja.
Resep Nasi Ayam Hainan yang Spesial, Dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 2 siung bawang putih
- 300 gram beras
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang
- 600 ml air kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
- 2 buah paha ayam atas bawah
- 1 batang daun bawang kecil, diiris halus
- 1 sendok makan wijen
Bumbu Perendam
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 2 cm jahe, dicincang halus
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
- 2 sendok teh garam
- 50 ml air
- 2 sendok teh minyak wijen
Bahan Kuah
- 2 siung bawang putih, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 1.000 ml kaldu ayam
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang kecil, diiris halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan minyak
Langkah Pembuatan
Pertama buat nasinya, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
Kemudian, masukkan beras, garam, kecap ikan dan daun bawang, aduk rata.
Setelah itu, tuang air kaldu ayam dan aduk sampai meresap.
Selanjutnya, kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
Lalu buat ayamnya, rendam ayam dalam bumbu perendam.
Tusuk-tusuk dan diamkan 30 menit dan kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
Lepaskan ayam dari tulangnya dan potong-potong ayamnya.
Selanjutnya buat kuahnya, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
Masukkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan masak sampai matang dan beri tambahan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata.
Terakhir, sajikan nasi bersama irisan ayam, kuah, dan pelengkap.
