Tribun

Resep Masakan

Resep Garang Asem Ayam, Menu Makan Siang yang Nikmat dan Segar, Berikut Cara Membuatnya

Simak inilah resep dan cara membuat Garang Asem Ayam, cocok dijadikan menu makan siang bersama keluarga tercinta.

Penulis: Lanny Latifah
Editor: Arif Fajar Nasucha
zoom-in Resep Garang Asem Ayam, Menu Makan Siang yang Nikmat dan Segar, Berikut Cara Membuatnya
Sajian Sedap
Garang Asem Ayam - Resep dan cara membuat Garang Asem Ayam, dengan cita rasa yang nikmat dan segar. 

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep Garang Asem Ayam, lengkap dengan cara membuatnya.

Resep Garang Asem Ayam hadir dengan cita rasa yang nikmat dan segar.

Menu ini cocok dijadikan menu makan siang bersama keluarga tercinta.

Inilah resep dan cara membuat Garang Asem Ayam dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Pedas Khas Nusa Tenggara Barat

Baca juga: Resep Ote-ote Enak dan Mudah Dibuat, Gorengan yang Cocok Jadi Lauk di Rumah

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 1 ekor ayam, potong 24 bagian
  • 5 buah cabai hijau besar, potong bulat 1/2 cm
  • 24 buah cabai rawit merah utuh
  • 6 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm
  • 4 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, potong 1cm
  • 50 gram daun kemangi
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula merah sisir
  • 4 cm lengkuas, iris
  • 2 buah serai, iris
  • 750 ml santan, dari 1 btr kelapa
  • 4 lembar daun salam, sobek-sobek
  • 16 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 2 cm jahe

Langkah Pembuatan

  1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah.

    Lalu, remas-remas ayam hingga terbalut bumbu dan diamkan 30 menit.

  2. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit, blimbing sayur, tomat, daun bawang, daun kemangi, dan santan, aduk rata.

  3. Ambil 2 lembar daun pisang.

    Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.

  4. Setelah itu, sendokan campuran ayam dan kuah santannya ke daun pisang yang sudah disiapkan.

  5. Bungkus bentuk tum, semat atasnya dengan lidi.

  6. Kemudian, kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api kecil, 1 jam sampai matang.

© 2022 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas