Resep Rempeyek Kacang Hijau Kecombrang, Camilan Renyah dan Gurih Untuk Pelengkap Makan
Resep rempeyek kacang hijau kecombrang, camilan khas daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta yang renyah dan gurih untuk pelengkap makan.
Penulis: Nurkhasanah
Editor: Arif Tio Buqi Abdulah
TRIBUNNEWS.COM - Simak inilah resep rempeyek kacang hijau kecombrang, camilan renyah dan gurih untuk pelengkap makan.
Rempeyek merupakan sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan.
Melansir dari bobo.grid.id, rempeyek sudah menjadi makanan khas daerah Jawa Tengah, Yogjakarta, dan sekitarnya sejak dahulu kala.
Camilan ini biasanya disajikan bersama nasi dan sayur pecel.
Resep rempeyek kacang hijau kecombrang dalam artikel ini dapat disajikan menjadi 350 gram rempeyek.
Adapun proses pembuatan rempeyek ini membutuhkan waktu selama 30 menit.
Selengkapnya, berikut ini resep rempeyek kacang hijau kecombrang, dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Rempeyek Kacang Hijau Kecombrang
- 75 gram kacang hijau, rendam semalaman, tiriskan, goreng 1/2 matang
- 3 buah kecombrang, iris
- 125 gram tepung beras
- 1 1/2 sendok makan tepung sagu
- 300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 1 buah kuning telur
- 1 sendok teh garam
- 800 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 6 butir kemiri, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 3/4 sendok teh ketumbar
- 2 cm kencur
Langkah Pembuatan
Langkah pertama, tuangkan tepung beras, tepung sagu, santan, kecombrang, dan bumbu halus dalam satu wadah.
Lalu campur dan aduk semua bahan tersebut sampai rata.
Kemudian tambahkan kuning telur dan garam. Aduk kembali sampai rata.
Ambil 1 sendok sayur adonan rempeyek, taburi beberapa kacang hijau.
Selanjutnya tuang adonan rempeyek di pinggir wajan yang sudah berisi minyak panas sedang.
Siram-siram adonan rempeyek dengan minyak sampai terlepas.
Goreng dan tunggu sampai rempeyek matang.
Jika rempeyek sudah matang, angkat dan tiriskan. Rempeyek siap dimakan.
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.