Resep Roti Goreng Ayam Mayones, Cocok Jadi Menu Sarapan dan Bekal Sekolah
Simak Resep Roti Goreng Ayam Mayones dan cara membuatnya. Bisa jadi pilihan menu sarapan dan bekal sekolah.
Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: Siti Nurjannah Wulandari
TRIBUNNEWS.COM - Simak Resep Roti Goreng Ayam Mayones dan cara membuatnya.
Resep Roti Goreng Ayam Mayones bisa jadi pilihan untuk menu sarapan keluarga.
Menu satu ini juga cocok untuk bekal sekolah anak.
Selain enak, Resep Roti Goreng Ayam Mayones juga mudah dibuat.
Berikut resep dan cara membuat Roti Goreng Ayam Mayones, dikutip dari SajianSedap:
Bahan-bahan
Bahan Roti
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 4 gram ragi instan
- 15 gram susu bubuk
- 30 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 160 ml air es
- 50 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 500 gram minyak padat untuk menggoreng
- Bahan pelapis: 100 ml air untuk pencelup dan 100 gram tepung panir kasar orange
Bahan Isi:
- 200 gram paha ayam fillet potong kotak 1 1/2x1 1/2 cm
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan larutan tepung:
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 125 ml air es
Bahan Saus:
- 100 gram mayones
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh susu kental manis
- 1/2 sendok makan saus tomat
- Bahan pelengkap:
- 100 gram kol iris halus
- 100 gram wortel iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
Langkah Pembuatan
Roti: campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan. Plong tengahnya dengan cetakan kecil. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 40 menit.
Celupkan dalam air. Gulingkan ditepung panir kasar.
Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Isi: lumuri dada dada ayam fillet dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
Celup ke larutan tepung. Gulingkan di tepung terigu.
Goreng dada ayam fillet sampai matang dan kering di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Pelengkap: aduk kol, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, dan cuka. Remas-remas sampai layu. Dinginkan dalam lemari es.
Belah dua roti. Tata campuran kol dan wortel. Letakkan ayamgoreng. Semprot dengan saus. Tutup lagi dengan sisa adonan.
