Resep Membuat Seafood BBQ Saus Mangga, Cocok Jadi Hidangan Spesial saat Makan Malam
Inilah resep membuat Seafood Bbq Saus Mangga yang super nikmat, cocok jadi hidangan spesial saat makan malam bersama keluarga.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Sri Juliati
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Seafood Bbq Saus Mangga yang super nikmat.
Seafood Bbq Saus Mangga cocok jadi hidangan spesial saat makan malam bersama keluarga.
Perpaduan Seafood Bbq dengan Saus Mangga yang manis akan menghasilkan cita rasa yang spesial.
Seafood Bbq Saus Mangga akan semakin nikmat jika disajikan bersama dengan nasi putih hangat.
Untuk membuat Seafood Bbq Saus Mangga, Anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit saja.
Anda juga bisa mengkreasikan Seafood Bbq Saus Mangga dengan bahan-bahan lainnya.
Baca juga: Resep Telur Puyuh Bumbu Opor, Menu Olahan Telur yang Cocok untuk Makan Malam
Resep Seafood Bbq Saus Mangga, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 8 buah tusuk sate
- 250 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor
- 250 gram cumi, bersihkan, potong ring, sisakan bagian kepala
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus
- 1 cm jahe, memarkan
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 150 gram saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 100 gram mangga mengkal, potong kotak
- 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- 250 ml kaldu udang, dari rebusan kulit udang
Langkah Pembuatan
Pertama, buat bahan olesan seperti margarin, air jeruk lemon, garam, merica, kecap, saus tiram, hingga saus tomat yang dicampurkan.
Kemudian, lumuri udang dan cumi dengan bahan olesan.
Setelah itu, diamkan 20 menit dan tusuk-tusuk berselang seling di tusuk sate, dengan kepala cumi di bagian ujung tusuk sate.
Selanjutnya, panggang di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bahan olesan sampai matang dan harum lalu sisihkan.
Lalu, buat sausnya, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum.
Bubuhi saus tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan aduk rata.
Kemudian, masukkan manga dan aduk hingga rata.
Selanjutnya, tuang kaldu, aduk rata dan masak sampai matang.
Tuang air jeruk lemon, aduk rata dan sajikan sate bersama saus mangga.
