Resep Klepon Kurma, Ide Takjil Manis dan Lumer di Mulut
Berikut ini resep Klepon Kurma yang bisa menjadi ide menu takjil buka puasa yang manis dan lumer di mulut.
Penulis: Nurkhasanah
Editor: Nuryanti
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep Klepon Kurma yang mempunyai citarasa manis dan lumer di mulut.
Klepon Kurma dapat menjadi inspirasi menu takjil buka puasa.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Klepon Kurma cukup mudah didapatkan.
Untuk membuat Klepon Kurma membutuhkan waktu selama 30 menit.
Resep Klepon Kurma ini bisa disajikan untuk tiga porsi.
Inilah resep Klepon Kurma sebagaimana dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan Kulit:
- 200 gram tepung ketan putih
- 25 gram tepung sagu
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 150 ml air hangat
- 50 ml air suji, dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan, blender dengan 50 ml air
Bahan Isi dan Taburan
- 100 gram kurma, potong-potong
- 80 gram gula merah, sisir halus
- 150 gram kelapa parut kasar
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Untuk taburan, aduk rata kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kukus selama 20 menit sampai matang. Sisihkan.
Untuk kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Ambil sedikit adonan, pipihkan. Kemudian beri campuran isi dan bentuk menjadi bulat/bola-bola.
Didihkan air. Masukkan bola-bola adonan dan rebus sampai terapung.
Gulingkan bola-bola yang telah direbus ke dalam bahan taburan hingga terbalut rata.
