Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Inspirasi Sajian Olahan Daging Kurban
Berikut ini resep oseng mercon daging sapi untuk inspirasi olahan menu daging kurban.
Penulis: Nurkhasanah
Editor: Garudea Prabawati
TRIBUNNEWS.COM - Resep Oseng Mercon Daging Sapi dapat disimak dalam artikel ini.
Oseng Mercon Daging Sapi bisa menjadi inspirasi menu masakan olahan daging kurban Idul Adha.
Resep Oseng Mercon Daging Sapi dalam artikel ini bisa disajikan untuk 5 porsi.
Berikut ini resep Oseng Mercon Daging Sapi sebagaimana dikutip sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan Oseng Mercon Daging Sapi
- 500 gram daging sandung lamur, dipotong ukuran 2,5 cm
- 12 butir bawang merah, diiris halus
- 5 butir bawang putih, diiris halus
- 20 biji cabai rawit merah utuh
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris halus
- 8 buah cabai rawit merah, diiris halus
- 1 buah tomat, dipotong
- 1/2 sendok teh terasi
- 2 sendok teh gula merah
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan air asam jawa
- 4 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Pertama-tama, rebus daging sampai empuk. Ukur air kaldu 300 ml.
Selanjutnya, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit utuh, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah sampai harum.
Kemudian, masukkan tomat dan terasi. Aduk rata.
Setelah itu, masukkan daging. Aduk rata.
Lalu, tambahkan garam, gula merah, dan kaldu sapi sedikit demi sedikit. Masak sampai matang dan meresap.
Terakhir, tambahkan air asam. Aduk rata dan tunggu sampai matang.
