Tribun
TribunJualbeli
Tribun Network
About Us
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Melirik Potensi Jamur Enoki Sebagai Obat Terapi Penderita Diabetes di Masa Depan

Belakangan ini pamor jamur enoki semakin melonjak setelah tersebar pemberitaan terpaparnya jamur ini oleh bakteri Listeria monocytogenes.

Melirik Potensi Jamur Enoki Sebagai Obat Terapi Penderita Diabetes di Masa Depan
schmidtlaw.com
Fakta Jamur Enoki dan Bakteri Listeria, Biasa Ada di Olahan Suki hingga Bakteri Bisa Dihilangkan 

TRIBUNNEWS.COM - Belakangan ini nama jamur enoki semakin terkenal di tengah-tengah masyarakat setelah tersebar pemberitaan terpaparnya jamur ini oleh bakteri Listeria monocytogenes.

Diketahui jamur yang terkontaminasi  Listeria monocytogenes merupakan produk jamur enoki dari Green Co Ltd, Korea Selatan.

Namun terlepas dari informasi di atas, jamur enoki sendiri sebenarnya menyimpan sejumlah potensi di dalamnya.

Termasuk potensi sebagai obat terapi penderita diabetes.

Baca: Kementan: Jamur Enoki Asal Korsel Sudah Tak Beredar di Pasaran

Peneliti dan dosen Universitas Sebelas Maret Universitas Sebelas Maret Surakarta, Dr Meti Indrowati, S Si,M Si, menjelaskan ada dua kandungan dalam jamur enoki yang bisa dimanfaatkan sebagai obat terapi antidiabetes.

Meti menyebut, selain digolongkan sebagai vegetable product atau produk sayuran, jamur enoki juga termasuk dalam functional food yaitu sumber pangan.

Jamur ini memiliki manfaat tambahan selain manfaat umum yang disebabkan kandungan makro dan mikro nutrisi di dalamnya.

Manfaat tambahan diantaranya manfaat kesehatan dalam mencegah atau melawan penyakit karena kandungan komponen bioaktifnya.

Baca: Kementan: Jamur Enoki Asal Korsel Sudah Tak Beredar di Pasaran

Kandungan gizi jamur enoki
Kandungan gizi jamur enoki (PPT/Dr Meti Indrowati, SSi,M Si)

"Menurut Food Data Central (FDC) jamur enoki memiliki berbagai macam za gizi seperti energi, berbagai asam lemak, protein, bahkan hingga Vitamin C (branded enoki)."

"Namun yang paling penting ada di kandungan jamur enoki yang berpotensi sebagai terapi antidiabetes adalah kandungan seratnya yang tinggi," katanya kepada Tribunnews.

Halaman
1234
Penulis: Endra Kurniawan
Editor: Daryono
Sumber: TribunSolo.com
  Loading comments...
© 2020 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas