Laporan Wartawan Tribunnews.com, Rina Ayu

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Kini banyak ditemui wadah plastik tempat penyimpanan bahan makanan.

Ada beragam alasan banyak masyarakat senang mengemas bahan makanan dengan wadah plastik.

Mulai dari membuat bahan makanan lebih awet hingga menjadikan kandungan gizi makanan dan minuman lebih terjaga. 

Hal ini terungkap dari sesi edukasi bertajuk “Cooking Class & Plastic Packaging Talkshow” yang digelar oleh PT Chandra Asri Petrochemical Tbk (Chandra Asri) pada Rabu (4/10).

Chef kondang Norman Ismail, menuturkan alasan durabilitasnya serta keamanan sehingga makanan menjadi tetap sehat dan segar merupakan alasan wadah plastik tertutup seperti kotak Thinwall dan kotak plastik digandrungi ibu-ibu.

Baca juga: Ahli Gizi Ungkap Makanan Berkolesterol Tak Miliki Hubungan dengan Penyakit Kardiovaskular

"Selain segar dan tahan lama, isi kulkas juga terlihat lebih rapi dan tidak menimbulkan bau tidak sedap," kata dia.

Chef Norman juga membagikan tips nya dalam mengoptimalkan penggunaan wadah plastik.

Untuk daging mentah atau ikan harus disimpan kotak plastik yang kedap udara pada bagian freezer. 

Untuk telur, simpan dibagian kulkas yang mempunyai suhu stabil seperti rak atas atau tengah. 

"Tidak disarankan untuk menyimpan telur pada pintu kulkas karena sering dibuka tutup sepanjang hari yang justru dapat menyebabkannya cepat busuk," ungkap dia.

Sementara untuk sayuran dan buah, sebelum dimasukan ke dalam kulkas maka cuci dan tiriskan air lalu simpan di dalam kotak plastik agar kualitas nutrisi dalam buah dan sayur tetap terjaga dan aman untuk dikonsumsi.

Sebagai wadah makanan dan minuman, kualitas dan keamanan bahan plastik yang digunakan tentunya juga sangat penting untuk diperhatikan.

Pemilihan wadah yang keliru justru dapat merusak kualitas makanan.