TRIBUNNEWS.COM - Rahasia penggawa Persija Jakarta selalu menunjukkan performa apiknya ketika merumput di Liga 1 salah satunya dari pola makan.

Tim besutan Thomas Doll ini begitu menjaga pola makan agar penampilan para penggawa Macan Kemayoran terus stabil.

Bukan itu saja, Suwarto selaku Head Chef Persija menerangkan bahwa pola makan ini juga bisa membantu proses pemulihan cedera para pemain.

Menariknya pola makan yang telah diatur oleh Suwarto memaksa pemain Persija Jakarta jadi anti makan gorengan hingga santan demi menjaga stamina dan performa pemain.

Baca juga: Bakal Tampil di Timnas Ceko, Ondrej Kudela Pamer Jersey Persija Jakarta

Head Chef yang akrab disapa Atho itu menerangkan bahwa dirinya begitu selektif dalam memberikan menu makanan kepada skuat asuhan Thomas Doll.

"Kami pasti akan menghilangkan minyak, garam, dan santan," terang Atho mengutip dari laman Persija.

"Tiga bahan makanan itu yang paling kami hindari karena dengan mengkonsumsi makanan yang salah bisa berpengaruh buruk dengan performa pemain."

"Sementara makanan yang baik bisa membantu dalam proses penyembuhan jika pemain sedang mengalami cedera," imbuhnya.

Sebagai Head Chef, Atho juga biasanya memberikan variasi bahan makanan ketika memberikan makanan untuk para pemain Persija.

Seperti contoh ketika pemain tidak boleh makan santan, Atho menggantinya dengan susu rendah lemak.

Tentu pemilihan yang dilakukan Atho tidak asal lantaran telah mempelajari dan membandingan setiap produk yang akan digunakan.

"Pastinya kami lakukan subtitusi. Misalnya jika tidak pakai santan, maka kami pakai susu rendah lemak," ujar Atho.

Baca juga: Jelang Persib Bandung vs Persija Jakarta: Dirut Macan Kemayoran Sampaikan 3 Pesan Penting

"Namun pastinya kami mempelajari dan membandingkan komposisi setiap merk produknya. Kami pasti pilih yang terbaik untuk tim," imbuhnya menegaskan.

Bukan hanya itu, Atho juga sharing kepada para pemain soal resep yang biasa digunakan olehnya.