TRIBUNNEWS.COM - Dengan banyaknya hasil industri dari aneka bahan lokal, seperti singkong (cassava), ganyong, sukun, dan ubi, yang diolah menjadi tepung, maka hasil aneka tepung baru ini perlu dimanfaatkan untuk hidangan sesuai yang sudah dikenal masyarakat, seperti aneka kue dan mi.

Sesuai perkembangan baru, pembuatan mi bisa diolah dengan memanfaatkan tepung lokal singkong meskipun masih mencampur dengan sedikit tepung terigu. Hasilnya ternyata lebih kenyal dan tidak berbeda bentuknya dari mi tepung terigu.

Marilah kita coba mi mocaf ini menjadi bagian resep kita, baik selera tradisional maupun oriental.

Komposisi 1 bungkus mi mocaf yang beratnya 140 gram terdiri dari tepung mocaf, tepung kanji, tepung terigu, garam, pengembang.

Nilai gizi 1 bungkus mi mocaf (140 gr)

- Energi: 360 kkal

- Protein: 9 gr

- Lemak: 4 gr

- Karbohidrat: 72 gr

- Natrium: 261 gr

Marilah kita mencoba memasak sesuai selera untuk hidangan mi di rumah.

1. Mi Goreng Jawa Mocaf

Untuk: 2 porsi

1 porsi: 420 kalori