Nasi Uduk Kaki Lima Seringkali Lebih Enak Dibanding di Resto, Yuk Intip Rahasia Resepnya!
Acapkali nasi uduk yang dijual pedagang kaki lima lebih enak rasanya dibanding yang disajikan di resto atau hotel. Yuk, intip rahasianya.
Editor: Agung Budi Santoso
- Sambal kacang: haluskan sambal kacang kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata.
- Bihun goreng: lumuri bihun dengan kecap manis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masukkan bihun dan garam. Masak sampai matang.
- Kering tempe: tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan air asam, gula merah, dan garam.
- Aduk sampai kental.
- Tambahkan tempe dan kecap manis.
BERITA TERKAIT
- Masak sampai matang.
- Sajikan nasi uduk dengan sambal kacang, bihun goreng, kering tempe, dan tabur bawang merah goreng.
Untuk 3 porsi
