Laporan Wartawan Sriwijaya Post: Evan Hendra

TRIBUNNEWS.COM, MARTAPURA - Ketika berbicara soal kuliner, nama Kabupaten Ogan Komering Ulu Timur (OKUT), Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) selalu muncul di benak.

Selain terkenal dengan sentra penghasil beras di Sumsel, Kabupaten yang beribukota di Martapura ini mempunyai banyak pilihan kuliner yang wajib dicicipi.

Salah satunya masakan iga bakar khas yang banyak diburu warga lokal maupun pendatang.

Iga bakar bisa ditemukan di beberapa rumah makan di Kota Martapura.

Bila tidak mendapat rekomendasi yang pasti, Anda bisa mencoba pelayanan di Rumah Makan Shafa.

Ini salah satu rumah makan yang menyediakan menu iga bakar khas daerah setempat.

Rumah makan ini terletak di pinggir Jalan Lintas Tengah Sumatera (Jalintengsum), Desa Kotabaru, Kecamatan Martapura, Kabupaten OKU Timur (tepatnya sebelum terminal Martapura).

Tidak hanya iga bakar, di rumah makan ini juga ada menu lain seperti ayam bakar atau pun ayam penyet.

Terkesan umum memang. Tapi jangan salah, iga bakar yang satu ini, terasa istimewa karena racikan bumbu yang meresap dalam hidangan iga.

Dikombinasikan dengan sambal dan sayur asam, iga bakar khas OKUT dijamin akan membuat penikmatnya merasa ketagihan dan berusaha untuk datang kembali.

Saat tiba di rumah makan ini, anda akan mendapatkan pelayanan yang ramah.

Suasana Rumah Makan Syafa yang terletak di Jalan Lintas Tengah Sumatera (Jalintengsum), Desa Kotabaru, Kecamatan Martapura, Kabupaten OKU Timur, Sumsel, Selasa (9/5). (Sriwijaya Post/Evan Hendra)

Setelah memesan makanan, pelayan akan langsung menuju dapur untuk menyiapkan menu yang akan disajikan.

Jika yang dipesan adalah iga bakar sapi, maka pelayan akan langsung mengambil Loyang (semacam nampan dari tembaga) yang sudah disiapkan dan diletakkan di atas kompor.