Sementara, untuk adonan, tekwan mirip dengan adonan pempek memakai putih telur.

Untuk kuah kaldunya biasanya ada juga yang menggunakan kaldu dari rebusan kepala udang yang sudah dicuci bersih terlebih dahulu, ditambah jahe, daun bawang, gula dan garam secukupnya plus lada kemudian dimasak sampai matang.

Bagaimana dengan cita rasanya? Baca artikel selengkapnya, klik di sini!

Iga Bakar Khas Ogen Komering Ulu Timur

Ketika berbicara soal kuliner, nama Kabupaten Ogan Komering Ulu Timur (OKUT), Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) selalu muncul di benak.

Selain terkenal dengan sentra penghasil beras di Sumsel, Kabupaten yang beribukota di Martapura ini mempunyai banyak pilihan kuliner yang wajib dicicipi.

Salah satunya masakan iga bakar khas yang banyak diburu warga lokal maupun pendatang.

Iga bakar bisa ditemukan di beberapa rumah makan di Kota Martapura.

Menu iga bakar yang menjadi andalan Rumah Makan Syafa di Jalan Lintas Tengah Sumatera (Jalintengsum), Desa Kotabaru, Kecamatan Martapura, Kabupaten OKU Timur, Sumsel, Selasa (9/5).

Bila tidak mendapat rekomendasi yang pasti, Anda bisa mencoba pelayanan di Rumah Makan Shafa.

Ini salah satu rumah makan yang menyediakan menu iga bakar khas daerah setempat.

Rumah makan ini terletak di pinggir Jalan Lintas Tengah Sumatera (Jalintengsum), Desa Kotabaru, Kecamatan Martapura, Kabupaten OKU Timur (tepatnya sebelum terminal Martapura).

Tidak hanya iga bakar, di rumah makan ini juga ada menu lain seperti ayam bakar atau pun ayam penyet.

Terkesan umum memang. Tapi jangan salah, iga bakar yang satu ini, terasa istimewa karena racikan bumbu yang meresap dalam hidangan iga.

Dikombinasikan dengan sambal dan sayur asam, iga bakar khas OKUT dijamin akan membuat penikmatnya merasa ketagihan dan berusaha untuk datang kembali.