Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun

Ini Lima Makanan Populer Khas Betawi

Makanan khas Betawi, umumnya menggabungkan teknik memasak dari tanah Sunda dan Jawa termasuk juga China, India, dan Arab.

Penulis: Reynas Abdila
Editor: Mohamad Yoenus
zoom-in Ini Lima Makanan Populer Khas Betawi
Tribunnews/Reynas Abdila
Kerak telor 

Setelah matang, telur, dan bahan-bahan lainnya akan berubah menjadi rasa yang renyah dan gurih.

Biasanya peracik membalikkan wajan agar tekstur gurihnya bertambah dan jangan lupa tambahkan bawang goreng agar rasanya lebih lezat.

2. Bir Pletok

Sebutan bir bukan berarti minuman ini benar-benar memiliki kadar alkohol, minuman ini justru sejenis penghangat yang sangat mencirikan Betawi.

Bir pletok terdiri dari ramuan jahe, yang dicampur dengan gula, sari bunga, selasih, dan akar-akaran.

Selain jahe, terdapat beberapa rempah yang ikut diramu di dalamnya, antara lain kayu secang, kulit lemon, daun pandan, serai, merica, pala, kayu manis, dan air.

Minuman ini kerap dijual di pusat oleh-oleh khas Betawi yang tersedia di Jakarta.

Berita Rekomendasi

Cara pembuatannya juga sederhana yakni dengan membersihkan terlebih dahulu bahan dan rebus hingga aroma harumnya tercium.

Atau biasanya Bir pletok dijual dengan bentuk serbuk hanya tinggal mengaduk menggunakan air hangat, minuman ini sudah siap dinikmati saat bersantai.

3. Soto Betawi

Indonesia memiliki soto yang berbeda-beda dari satu provinsi ke provinsi lainnya.

Soto identik dibuat dari kuah bening. Tapi Soto Betawi berbeda karena dicampur dengan kuah santan, minyak sayur, dan kaldu daging sapi.

Perbedaan lain dari Soto Betawi juga terdapat pada irisan daging sapi, paru, dan jeroan yang sudah direbus lengkuas, sereh, daun salam, dan garam.

Di Jakarta ada banyak sekali restoran atau warung yang menjajakan sajian khas Betawi ini.

Halaman
123
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
Berita Populer
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas