Tahu Gimbal Bumbu Kacang dan Tumpeng Spesial, Menu Unik Resto Madam Tan di Denpasar
Ini keunikan Resto Madam Tan di Denpasar, menggabungkan konsep menu China peranakan, Asia dan barat sekaligus.
Editor: Agung Budi Santoso
Selama dalam masa soft opening, setiap purchase minimal Rp 250 ribu akan mendapatkan voucher sebesar Rp 50 ribu.
Nasi Tumpeng Set Komplet Rp 55 Ribu
Mengadaptasi dari hidangan Madam Tan Classic, ada satu sajian yang juga sering dipesan oleh pengunjung.
Madam Tan Resto cabang Bali menghadirkan menu tumpeng.
Ada Nasi Tumpeng Set, Nasi Bakar Tangkuban Perahu, dan Nasi Tumpeng Sate Set.
“Kami melihat banyak turis yang ada di Bali. Jadi kami menghidangkan nasi tumpeng sehingga kalau ada turis ke sini, kami bisa sajikan bahwa nasi tumpeng adalah sajian khas Indonesia,” jelas Chef Executive Madam Tan Resto, Muchammad Fuuzi.
Dalam satu porsi Nasi Tumpeng Set sudah berisi mini nasi tumpeng kuning, ayam tangkap Aceh, sate udang, rendang, telur suwir, kentang kering, sambal terasi, dan sayur lodeh.
Harga yang dipatok adalah Rp 55 ribu.
Ada pula Nasi Tumpeng Sate Set dengan isian tiga jenis sate, yakni sate udang, sate sapi, dan sate ayam yang mana juga dilengkapi dengan telur suwir, sambal, tempe kering, dan sayur lodeh.
Untuk satu porsi Nasi Tumpeng Sate Set bisa didapatkan dengan harga Rp 55 ribu.
Selain nasi tumpeng, terdapat menu Iga Bakar Bumbu Madu dan Iga Bakar Pedas Manis. Iga dari daging sapi ini porsinya cukup besar.
Sebelumnya iga direbus dengan racikan bumbu ala Madam Tan sehingga meresap ke dalam daging.
Dengan cara itu, daging terasa lembut dan tidak alot saat dikunyah.
Sebagai pelengkap ada sambal terasi yang cocok dijadikan cocolan daging iga.
