Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

TRIBUNNEWS.COM, MANGUPURA - Holiday Inn Resort Bali Benoa yang berlokasi di Jalan Pratama No. 86 Tanjung Benoa, Kuta Selatan, Bali, menghadirkan Pasar Market Cafe yang tidak hanya bisa dinikmati oleh tamu hotel, namun juga outside guest.

Lokasinya sekitar 15 kilometer dari Bandara Ngurah Rai jika melalui jalan tol dengan kendaraan roda empat maupun roda dua.

Pasar Market Cafe terletak di lantai dasar hotel yang berada di dekat kolam renang.

Resto hotel yang resmi beroperasi per tanggal 1 April 2015 itu lebih banyak menawarkan produk lokal dalam menunya.

“Untuk makanan kita usahakan lebih banyak yang lokalnya. Namun kita tetap hadirkan menu western karena tamu kebanyakan turis mancanegara,” ujar Food and Beverages Manager, Bagus Ngurah.

Pasar Market Cafe memiliki dua konsep unik yang ditampilkan untuk para tamunya.

Menu Seafood dan kentang di Pasar Market Cafe, di samping Holiday Inn Resort Bali Benoa (Tribun Bali/ Ayu Dessy Wulansari)

Pada saat breakfast yang dimulai pukul 06.30 – 10.30 Wita, tampilan Pasar Market Cafe ditata ala buffet dengan menawarkan hidangan campuran antara Asia dan western.

Terdapat live cooking station, aneka pastries, sereal, salad bar, bread collection, dan jus.

Dengan harga Rp 180 ribu, tamu luar dapat menikmati hidangan untuk breakfast di Pasar Market Cafe.

Tidak seperti suasana restauran yang biasa dijumpai di hotel pada umumnya, Pasar Market Cafe menghadirkan casual vibes dengan atmosfir fun dining.

Dinding restauran dihiasi dengan board yang berisi quote tentang makanan, minuman, dan traveling.

“Begitu selesai jam breakfast, kita akan rubah Pasar Market Cafe ini menjadi sebentuk daily. Board yang ada di dinding akan kita balik dan di sana berisi pilihan menu daily. Itu perubahan yang kita lakukan setiap hari. Dari Pasar Market Cafe yang hanya untuk breakfast, kita ubah menjadi daily,” tambah Bagus.