Laporan Wartawan Tribun Jabar, Ardhi Nugraha Wahid

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - SAJIAN dessert yang manis di Bandung memang tidak ada habisnya. Salah satu gerai yang menyajikan sajian dessert adalah Missocoole di Warung Discon.nect, Jalan Haji Wasid 11, Kota Bandung.

Missocoole yang dimiliki oleh Soqiu ini menyediakan berbagai dessert dengan jumlah variasi topping yang menarik, contohnya adalah choco caviar, trimit, white chocolate fantasy, dan marshmallow.

"Sebenarnya sih menyediakan juga topping yang agak beda, yaitu black pepper. Bentuknya masih bulat keras, belum dibuat serbuk," ujar Soqiu,

Beberapa sajian yang dicoba Tribun pun menyajikan sensasi yang mantap manisnya. Di antaranya menu bernama unik, yaitu Piceun, Hot And Cold, dan Ice On Fire.

Menu Piceun alias Pilih Cendili di Warung Discon.nect, Bandung. (Tribun Jabar/Ardhi Nugraha Wahid)

"Piceun disesuaikan sama konsep Warung Discon.nect, yaitu ngasih nama aneh-aneh Piceun kependekan dari pilih cendili, maksudnya setiap topping dapat dipilih sendiri," ujar Soqiu.

Piceun memang tersaji khusus untuk berbagai topping yang ada. Bahan utamanya adalah dua buah scooped ice cream rasa vanila dan stroberi.

Scooped ice cream tersaji di atas wadah mangkuk yang imut dengan topping dan buah yang kaya warna.

Topping yang digunakan pada es krim di antaranya trimit, marshmallow, buah leci, dan peach. Kedua jenis buah tersaji banyak, dengan warna jingga dan putih yang cerah.

Trimit merupakan topping berupa butiran kecil cokelat, berwarna pelangi yang cerah. Ketika dilahap, sajian ini bergulir padat dan krenyes.

Marshmallow yang cepat meleleh pun memberi sensasi empuk lainnya.

Topping lainnya pun disediakan bareng, terdiri dari banyak jenis dalam satu gelas sloki. Dua topping tambahan tersebut adalah white chocolate fantasy dan mix cereal.

White chocolate fantasy adalah sajian topping yang mirip dengan cokelat berbentuk kancing, sementara mix cereal terdiri dari sereal buah berwarna-warni cerah.

Dua wanita menunjukkan menu Piceun alias Pilih Cendili di Warung Discon.nect, Bandung. (Tribun Jabar/Ardhi Nugraha Wahid)

Ketika dilahap, es krim yang manis dingin lembut berpadu krenyesnya trimit dan buah peach yang asam. Buah peach yang tersaji banyak dalam potongan kotak memberikan sensasi daging buah yang mantap.

Terkombinasi sempurna di tengahnya, terdapat dua hingga tiga potongan leci tanpa biji. Manis alaminya leci menyeimbangkan rasa dessert yang dihargai Rp 28.500 ini.

Dessert berikutnya menyajikan tekstur berbeda, karena menggunakan potongan roti di tengahnya.

Namanya pun unik, yaitu hot and cold karena bagian tengahnya adalah potongan roti yang dipanaskan dalam alumunium foil terlebih dahulu.

Setelah itu, baru ditambahkan dua scooped vanilla es krim dengan white chocolate fantasy di atasnya.

Lapisan roti yang diolah dan tersaji hangat-hangat pun tersedia unik dan kaya tekstur.

Bread pudding memiliki dua lapisan, yaitu soft bread butter dan bread pudding.

Bread pudding yang lembut empuk berpadu encernya soft bread butter yang meleleh sempurna.

Ketika dilahap bersama-sama (dalam potongan vertikal), white chocolate fantasy yang padat dengan manis cokelat, berpadu lembutnya es krim vanila beraroma susu yang khas, dan renyahnya roti serta mentega yang hangat.

Keju cheddar yang memberi rasa asam khas pun melumer dengan enak di mulut. Sesuai dengan namanya, Hot and Cold, kesemua rasa, tekstur dan suhu terkombinasi dengan sempurna dalam menu seharga Ro 15.500 ini.

Lava Cake di Warung Discon.nect, Bandung. (Tribun Jabar/Ardhi Nugraha Wahid)

Sajian terakhir adalah dessert yang terkenal dengan sebutan lava cake.

Lava cake berupa keik empuk berisi sajian krim yang meleleh ketika dipotong.

Menu ini pun bernama unik yaitu Ice On Fire dan dibanderol Rp 25.500. (*)