Coto Gagak, Coto Paling Tersohor di Makassar, Irisan Dagingnya Besar, Harum Kuahnya Menggoda
Kuah coto ini bukan sembarang, karena diberikan rempah khusus yang terasa banget. Khas Makassar banget. Namun bukan kuah yang hambar.
Editor: Malvyandie Haryadi
Laporan Wartawan Tribun Timur, Muthmainnah Amri
TRIBUNNEWS.COM, MAKASSAR - Salah satu kuliner andalan Makassar, Sulawesi Selatan, Coto, wajib dicicipi jika melancong ke Makassar.
Coto, kuliner berkuah berisi potongan daging sapi. Ditambah irisan bawang goreng dan daun bawang.
Coto ini berisi potongan daging sapi. Ditambah irisan bawang goreng dan daun bawang. (Tribun Timur/Muthmainnah Amri)
Tinggal memilih isinya, mau daging, jantung, paru, hati, lidah, handuk, otak atau lemak. Sesuai selera.
Melahap Coto mesti dibarengi ketupat, apalagi yang masih hangat. Nikmat sekali.
Kuahnya pun bukan sembarang, karena diberikan rempah khusus yang terasa banget. Khas Makassar banget, namun bukan kuah yang hambar.
Jika perlu, diharamkan ada kuah Coto yang terasa hambar di Makassar. Bukan Coto namanya, tapi ya kuah daging sapi jadinya.
Coto Gagak tersohor karena memiliki cita rasa tinggi. (Tribun Timur/Muthmainnah Amri)
Nah, di Makassar tentunya menjadi surga bagi penikmat Coto. Di setiap sudut kota Makassar sangat mudah didapati.
Baik yang berada di warung kaki lima, rumah makan dan kafe.
Namun yang recommended bagi traveler salah satunya berada di Jl Gagak.
Saking identiknya Jl Gagak dengan Coto ini maka warga Makassar menyebutnya dengan Coto Gagak.
Pemiliknya, Nurdin Daeng Nassa, pun pasrah menamai warungnya dengan Coto Gagak.
Jl Gagak berdekatan dengan Stadion Mattoanging di Jl Cendrawasih.
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.