Pempek Panggang Pak Raden, Batam, Saat Digigit, Rasa Ebinya Langsung Menyebar di Mulut
Tak seperti pempek lainnya yang digoreng, kemudian dimakan dengan kuah cuka, pempek ini justru dipanggang di atas api.
Editor: Malvyandie Haryadi
Untuk minuman, kamu bisa mencoba teh obeng, es jeruk, es kacang merah, dan beberapa lainnya. Soal harga masih sangat terjangkau.
Pempek lenjer dan kulit. (Tribun Batam/Elizagusmeri)
Pas juga di kantong remaja. Minumannya dibanderol mulai Rp 3.500, makanan mulai Rp 4.500. Bagi pemegang VIP card, kamu bisa mendapat diskon 10% di tempat ini.
Pempek Pak Raden pertama kali berdiri 1984 lalu di daerah asalnya, Palembang.
Ini merupakan usaha keluarga, yang kemudian diteruskan M Firliansyah ketika merantau ke Batam.
"Pertama kali buka di Batam tahun 2005. Itu di Batam Centre, tapi kalau di tempat yang sekarang ini sejak 2010," ucap Fhirly.
Menggunakan resep keluarga turun-temurun, satu kekhasan penting pempek di tempatnya, yakni menggunakan ikan gabus sebagai bahan utama membuat pempek.
Setiap minggunya, Fhirly sampai harus mengorder ikan sungai ini dari kampungnya.
Tak hanya menjual makanan, Fhirly juga menjual suasana yang nyaman di Pempek Pak Raden Batam.
Dengan warna-warna lampu ruangan yang memberikan kesan hangat. Selain itu juga menyediakan fasilitas wifi.
Tempat ini sering dijadikan tempat berkumpul. Khususnya bagi anggota club Pro Team Motor Sport, penghobi otomotif di Batam.
Pempek Pak Raden Batam buka setiap hari. Mulai pukul 9 pagi hingga 9.30 malam.
