Tiap masakan diracik dengan bumbu dan bahan berkualitas oleh juru masak dengan cara tersendiri sehingga menonjolkan rasa Asia meski merupakan menu western.

Tamu asing maupun domestik bisa merasakan pengalaman baru dalam mencicipi masakan yang disajikan.

Kayu Manis Restaurant memiliki kapasitas hingga 70 pengunjung dan terdapat executive lounge dengan kapasitas 30 pengunjung.

Jam operasional mulai dari waktu breakfast, pukul 07.00 Wita-11.00 Wita, lunch mulai pukul 11.00-17.00 Wita, dan dinner pukul 17.00-22.00 Wita.

Promo Happy Hours

Kayu Manis Restaurant tidak hanya memanjakan pengunjung dengan sajiannya.

Ada kegiatan reguler yang ditawarkan untuk menemani pengunjung sambil menikmati matahari terbenam, yakni promo happy hours.

“Kita ada sunset happy hours dari pukul 17.00 Wita-19.00 Wita, itu buy one get one free dengan spesial menu,” kata Maxi.

Terdapat special drink list yang ada saat promo happy hours ini berlangsung.

Pengunjung yang memesan satu minuman akan mendapatkan dua minuman.

Suasana Kayu Manis Restaurant.

“Coktail yang kita jual di happy hours itu benar-benar cocktail yang kita served sesuai dengan keadaan di sekitar kita. Artinya, dalam cocktail ada rumput lautnya yang menjadi satu di antara komoditas di pulau ini. Itu yang kita tonjolkan juga,” terang Maxi.

Vodka yang menjadi bahan pembuatan cocktail sudah di-infused dengan rumput laut.

Setelah itu didiamkan selama tiga hari sehingga sari-sari dari rumput laut menyatu dengan vodka.

“Ini yang menjadi unik. Dari pengamatan saya di kompetitor lain, baru kita yang menerapkan seperti itu. Jadi selain menciptakan ide-ide yang up to date, kita juga menciptakan ide untuk mengeksplor sumber daya yang ada di Pulau Nusa Lembongan.