Sadis! Ikan-ikan Ini Dimasak dan Dibumbui Hidup-hidup Di Resto Steak Hama di Tokyo
Lazimnya ikan itu dimatikan dulu sebelum dimasak. Di resto Jepang ini, udang dan tiram dimasak hidup-hidup!
Penulis: Agung Budi Santoso
Laporan Agung Budi Santoso Dari Tokyo
TRIBUNNEWS.COM - Lazimnya ikan itu dimatikan dulu, dibersihkan kulitnya, baru dimasak.
Tapi di Jepang, kebiasaan memasak ikan hidup-hidup sudah tak mengherankan.
Kesannya sadis.
Tapi itulah atraksi live cooking di Resto Steak House Hama oleh para tukang memasak (chef) yang menggoreng dan menumis ikan dalam kondisi masih bernyawa.
Begitu dicemplungkan ke wajan, udang-udang dan tiram menggelepar-gelepar ginjal-ginjal meregang nyawa karena kepanasan.
Video: Rahasia memasak nasi goreng enak ala Jepang.
Selama beberapa menit ikan masih hidup, chef terus menggoyang ikan sampai tak bergerak.
Atraksi memasak ini sepertinya memang dikemas sebagai tontonan pengunjung resto di kota Tokyo, Jepang ini.
Sejumlah pengunjung, termasuk Tribunnews.com dan rombongan PT Toyota Astra Motor bergidik melihat cara memasak seperti ini.
Sore itu, Kamis 30 Oktober 2015, para chef memasak udang dan tiram (awabi) sebagai kombinasi dari memasak lainnya.
Mereka juga memasak Matsasuka beef, sebuah steak daging yang terkenal empuk dan gurih dari daerah Matsasuka.
Kadar lemaknya rendah karena daging sapinya istimewa.
Video seni memotong daging sapi untuk steak ala Jepang.
Baunya yang semerbak saat dimasak membuat pengunjung resto ini menahan air liur saat bersabar menunggu sang chef tuntaskan masakannya.
Penasaran? Kalau ke Tokyo, mampirlah ke resto ini!
