Laporan Reporter Tribun Lampung Heru Prasetyo

TRIBUNNEWS.COM - Soto ayam boleh dibilang adalah menu yang mudah dijumpai di Indonesia.

Disadari atau tidak, tiap daerah memiliki variannya sendiri yang menjadi daya tarik dan favorit warga.

Mulai dari soto lamongan, soto betawi, soto kudus, soto madura dan sederet lagi daerah dengan kekhasannya.

Sayangnya, jika anda berada di Bandar Lampung anda tidak akan menemukan varian soto khas dari daerah ini.

Meski begitu anda masih bisa berburu soto lezat dari tiap daerah yang tersedia di kota berjuluk tapis berseri ini.

Soto ayam Sukaraja

Salah satunya adalah Soto Sukaraja. Terletak di Jalan Kimaja Bandar Lampung, lapak satu ini menggelar tenda dagangan persis di lampu merah Ki Maja dan Sultan Agung

. Satu hal lagi, anda hanya bisa menemukannya saat malam tiba.

"Kita memang buka malam saja mas, kalau siang kan di sini jadI parkiran toko dan bank ini," begitu penjelasan Ibu Diah mengenai alasan Soto Sukaraja hanya berbuka saat malam hari.

Lapak soto yang satu ini menawarkan soto dengan gaya kuah bening. Jadi buat anda yang mencari hidangan malam nan ringan, anda tidak perlu takut kelebihan lemak saat menyantap soto sukaraja ini.

Dijamin perut anda akan kenyang dan terasa hangat dengan menyantap kuah soto nan gurih.

Buat anda yang mengunjungi lapak sederhana ini, ada beberapa jenis soto yang ditawarkan kepada anda. Variasi ini didasarkan oleh toping yang diberikan seperti soto ayam, soto ati ampela, soto telur, soto ceker hingga soto daging.

Apapun selera toping anda, Soto Sukaraja pada dasarnya memiliki citarasa dasar yang tidak berbeda.

Sebab penggunaan kuah dari berbagai varian itu hanya mengandalkan kuah kaldu yang berasal dari satu dandang.