TRIBUNNEWS.COM - Sop Kaki Kambing khas Betawi, belum menjamur di Kota Samarinda.

Tapi, Anda tidak perlu repot jika ingin menyantap kuliner khas ala Betawi.

Kedai Betawi, satu-satunya kedai yang menjajakan Sop Kaki Kambing, Soto Betawi, Sate Kambing dan Sate Ayam, di Jalan Antasari No.4, Kelurahan Teluk Lerong Ulu, Kecamatan Samarinda Ulu, Samarinda, Provinsi Kaltim.

Tepatnya di pelataran Bengkel Mobil Kresna.

Jangan heran, kalau hanya empat menu saja, di Kedai Betawi yang ditawarkan. Meski menggunakan bahan dasar daging Kambing, bukan berarti tidak ada daging Sapi dan Ayam.

Di Kedai Betawi, paling terkenal menu Sop Kaki Kambing. Menu ini paling laku dan diminati. Anda bisa memilih bahan daging Kambing atau Sapi.

Jika ingin mencoba Sop Kaki Kambing, Anda bisa memilih daging yang sudah disiapkan dalam baskom.

Setiap baskom ada varian daging Sapi dan Kambing. Untuk daging Kambing, mulai lidah, kuping, otak sampai tulang muda tersedia.

Untuk Sop Kaki Kambing, menu utamanya mulai dari daging, kaki sampai otak Kambing,hingga torpedo Kambing.‎

Konon torpedo Kambing bisa menambah vitalitas.

Sebelum disajikan, daging kambing dipotong-potong lebih dulu. ‎

Keramaian pengunjung di Kedai Betawi di Kota Samarinda. Sop kambing menu utamanya.

Sop Kaki Kambing khas Betawi kemudian direbus dengan air mendidih. Ini supaya daging Kambing lebih empuk. ‎

Setelah direbus, daging Kambing diberi kuah yang terbuat dari susu.

Ditaburi bawang goreng, daun seledri dan emping melinjo, ditambah minyak samin.

Kalau Anda menyukai rasa pedas, tinggal ditambah sambal.

"Kuahnya, kita pakai susu. Bukan santan. Sehari bisa habis sampai 30 mangkuk," kata Roy Nugroho, pemilik Kedai Betawi, Jumat (19/11/2015).

Meskipun belum setahun beroperasi, pelanggan kuliner yang sering menyantap Sop Kaki Kambing, anggota Polresta Samarinda dan Kejati Kaltim.

Untuk mengetahui lokasi Kedai Betawi, tidak sulit.

Dari berbagai arah jalan protokol bisa lebih mudah.

Dari arah Jalan Slamet Riyadi (Tepian) bisa langsung menuju jalan Antasari. Dari arah Jalan Juanda, tinggal belok kekanan sudah masuk Jalan Antasari.

Dari Jalan Siradj Salman bisa tembus ke jalan Antasari.

Torpedo kambing sedang dipotong-potong dijadikan sop kambing.

Posisi Kedai Betawi tepatnya berjejer dengan showroom mobil Toyota dan toko-toko yang berjejer di sepanjang Jalan Antasari.

Sebelum ‎Kedai Betawi di Jalan Antasari beroperasi, lanjut dia, juga memiliki Kedai Betawi di Jalan MT Haryono di Balikpapan.

Rencananya, kata Roy, ia akan membuka cabang berikutnya di Banjarmasin.(Budhi Hartono)