“Charlie Chaplin yang memprakarsai pariwisata di Bali. Beliau sempat datang ke sini dan interest tentang kehidupan di Bali, terutama culture-nya. Menginap di Bali Hotel yang sekarang namanya Inna Bali Hotel, lalu membuat buku dan, dari buku itu orang-orang jadi tertarik untuk datang ke kawasan ini,” jelas Rika.

Tidak hanya konsep saja yang dibuat unik dengan menggali kembali sejarah agar anak-anak muda lebih peduli, Voltvet yang buka pukul 10.00 Wita hingga 22.00 Wita ini juga menyediakan satu hidangan yang unik.

BBQ Skewer menjadi andalan dan favorit pengunjung.

“Sementara ini dagingnya baru ada pilihan, yaitu beef dan chicken. Tapi next kita mau tambahkan kambing. Lalu untuk bumbu ada dua macam, original BBQ dan Balinese BBQ. Bumbu Balinese BBQ ini lebih pedas,” kata Chef Voltvet Eatery & Coffee, Dinesh Prasetyo.

Bersantap di Kedai Voltvelt di Denpasar.

Untuk daging sapi yang digunakan adalah jenis sapi lokal.

Daging dipotong membentuk dadu dan diolah sedemikian rupa.

Itu menghasilkan daging yang tidak alot dan tetap empuk.

Isian lainnya, seperti bawang dan paprika menambah cita rasa dari hidangan satu ini.

Tampilan BBQ Skewer berbeda dari kebanyakan hidangan barbeque lainnya.

Potongan daging, jamur, bawang bombay, dan paprika disatukan dalam penusuk sate berbahan stainless steel lalu digantung pada satu alat khusus.

Saus atau bumbu dituangkan dari atas lalu melumuri daging melalui lubang kecil.

Aroma khas bakar dan rasa saus yang nikmat dapat menambah selera makan dan memanjakan lidah pengunjung.

Sebagai pedamping, ditambahkan kentang goreng yang diletakkan pada wadah di bawahnya.

Voltvet tidak hanya menampilkan hidangan yang terlihat cantik dan menarik.