Bluefin Japanese Fusion and Lounge, Pengunjung Bisa Lihat Atraksi Chef Mengolah Menu Teppanyaki
Koki akan mempertontonkan keterampilan dalam memasak di atas teppan, disaksikan pengunjung yang duduk di kounter.
Editor: Malvyandie Haryadi
Sedangkan bagi pengunjung yang menyukai sushi autentik, dapat menikmati aneka nigiri suhsi dengan irisan ikan mentah, seperti chutoro (semi fatty tuna), maguro (tuna), snapper, salmon, gindara, dan lainnya.
Umumnya penyajian fusion sushi ditambahkan dengan saus yang langsung ditata dalam piring saji.
Dan untuk sushi autentik, tidak ditambahkan dengan saus, melainkan disantap bersama wasabi, gari soga atau acar jahe, dan shoyu atau kecap asin Jepang untuk menambah cita rasa ikan mentah.
Menambahkan ketiganya pada fusion sushi akan merusak rasa saus dan sushi itu sendiri. (*)
Teppanyaki Menu
Chicken Set : Rp 220K
Seafood Set : Rp 270K
Kofuku Set : Rp 308K
Hinode Course : Rp 342K
Special Lobster Course : Rp 363K
Wagyu Course Set : Rp 659K
Sushi
Fussion Roll
Yamamoto Roll : Rp 115K
Bluefin Roll : Rp 75K
Vegetarian Roll : Rp 38K
Salmon & Skin Roll : Rp 67K
California Roll : Rp 45K
Nigiri Sushi
Snapper : Rp 25K
Tamago : Rp 21K
Otoro : Rp 45K
Maguro : Rp 35K
Salmon : Rp 39K
Tako : Rp 42K
