Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

TRIBUNNEWS.COM, MANGUPURA - Kitchen Meliwis merupakan restoran yang berlokasi di Jalan Raya Tuban No. 2, Lingkungan Tuban Griya, Tuban, Kuta, Badung, Bali.

Menjadi bagian dari H Sovereign Bali, restoran ini menawarkan casual all day dining dengan menu internasional maupun Indonesia.

Tidak hanya untuk pengunjung in house, Kitchen Meliwis terbuka untuk out side guest.

Menurut Assistant Director Food and Beverage H Sovereign Bali, Arif Fatkhul Muchtadi, Kitchen Meliwis mengusung konsep kitchen theatre.

Konsep ini membuat tamu dapat melihat proses pengolahan makanan yang ada di restoran.

“Dengan konsep ini tamu bisa mengetahui bagaimana koki mengolah makanan. Itu akan memberikan pengalaman berbeda ketika mereka berada di Kitchen Meliwis,” jelas Arif pada Tribun Bali belum lama ini.

Restoran berada di area lobi hotel, tepatnya di sebelah kanan meja resepsionis jika datang dari pintu utama.

Ini membuat tamu luar lebih mudah saat ingin mengunjungi Kitchen Meliwis yang buka dari pukul 06.30-23.00 Wita dengan 160 tamu itu.

Begitu memasuki area dalam restoran, alunan musik rindik terdengar jelas.

Restoran dengan desain interior bergaya kontemporer ini memadukan unsur tradisional Bali dan modern.

Kesan khas Bali terlihat dari tiang-tiang penyangga yang dihias dengan ukiran.

Selain itu, beberapa aksesoris juga menambah kesan tradisional itu.