Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

TRIBUNNEWS.COM, MANGUPURA - La Finca yang berada di Jalan Subak Sari No. 77, Banjar Tegal Gundul, Canggu, Kuta Utara, Badung, Bali merupakan restoran yang menyuguhkan autentik rustic Ibizan-Spanish Mediterranean Dining Eexperience.

Memasuki tahun ketiga sejak pertama kali dibuka, restoran Spanyol ini dapat dikunjungi mulai pukul 12.00 Wita hingga last order pukul 22.30 Wita.

Di La Finca pengunjung dapat menikmati beragam masakan khas Ibiza, sebuah pulau yang menjadi tujuan wisata di Spanyol.

Setiap hidangan diolah langsung dari bahan-bahan fresh dan organik.

Rasa autentik yang dihadirkan membuat pengalaman seru dan beda saat menyantap sajian di La Finca.

Restoran ini memiliki menu untuk lunch dan dinner yang berbeda.

Chef La Finca, Steve Portilla, merekomendasikan beberapa masakan dari dinner menu yang wajib dicoba.

Satu di antaranya adalah Panceta Asada Crujiente.

“Hidangan ini berupa double roasted pork belly dengan split peas atau kapri puree dan salsa picante. It’s very colorfull,” kata Steve pada Tribun Bali belum lama ini.

Panceta Asada Crujiente yang masuk dalam hidangan favorit ini dibuat dari potongan daging babi bagian perut yang diiris tebal.

Proses double roasted menghasilkan daging dengan tekstur yang chewy.

Kulitnya renyah di luar namun empuk dan mudah dikunyah pada bagian dalamnya dan terasa lumer di mulut.