Laporan Wartawan Tribun Timur Nurul Adha Islamiah

TRIBUNNEWS.COM, MAROS - Ketika berkunjung atau sedang melintas di kota Maros, Sulsel, hal yang tak boleh terlewatkan adalah menyicipi makanan khas Sulawesi Selatan. Yups, coto.

Masakan khas Sulsel yang kami rekomendasikan adalah coto Maros buatan Pak Sukri. Coto Maros merupakan masakan khas daerah Maros, yang berbatasan langsung dengan kota Makassar.

Coto Maros adalah makanan berkuah yang isinya daging dan jeroan sapi yang direbus hingga memiliki tekstur empuk. Kemudian diiris- iris seukuran dadu. Ditambahkan dengan kuah yang terdiri atas campuran rempah-rempah dan bumbu kacang.

Pelanggan punya pilihan jika tak mau jeroan sapi, tinggal bilang saja pada penjualnya. Tersedia daging, jantung, paru dan masih banyak lagi.

Rasanya memang lezat di lidah penikmatnya. Tekstur daging yang empuk berpadu dengan kuah coto kental yang diracik sedemikian rupa dengan bumbu khas Pak Sukri membuat warung coto ini ramai dikunjungi setiap harinya.

Harga yang di pas di kantong hanya Rp 15 Ribu/Porsi dan ketupat Rp 1000 begitu dicintai dan digilai oleh pelanggan setianya.

Tak hanya itu, pak Sukri sebagai pemilik mengaku daging sapi yang ia sediakan adalah daging lokal segar yang langsung dibelinya dari pasar Sentral Maros.

"Kami pakai daging sapi lokal dek, kualitasnya selalu kami jaga, kepercayaan konsumen itu utama," ujarnya saag ditemui tribun timur.com.

Terletak di Jalan Ahmad Yani kecamatan Turikale kota Maros, menempuh perjalanan sekitar 1 jam dari Makassar, kemudian arahkan kendaraan Anda ke jalan di sebelah kanan yang menuju ke pemandian Bantimurung. Tepat di sebelah kiri jalan warung ini berada.

Para pegawai, karyawan, anak sekolah hingga ibu-ibu menjadi langganan dari Coto Maros pak Sukri. Hj. Syamsiah misalnya, seorang pengusaha yang selalu menyempatkan makan ketika sedang lewat di Maros.

"Saya sudah bertahun-tahun langganan di sini, bagi saya ini coto paling enak di Sulsel, maknyuss pokoknya," ungkapnya pada tribun timur.com

Penikmatnya bukan hanya dari daerah Maros, tapi beberapa daerah tetangga seperti Pangkep dan Barru turut menjadi pelanggan coto Maros.

Bagi Anda yang penasaran dengan rasanya, tak ada salahnya menyicipi coto Maros buatan Pak Sukri.