Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Beroperasi sejak 28 Desember 2015, Subur Meatballs menyajikan Bakwan Malang yang populer dan digemari hampir setiap kalangan.

Tempat ini dapat dikunjungi setiap hari mulai pukul 10.00-22.00 Wita.

Subur Meatballs. (Tribun Bali/Ayu Dessy)

Resto yang beralamat di Jalan Tukad Yeh Aya No 17, Denpasar, Bali ini, tidak hanya menjual bakwan saja sebagai menu utamanya.

Bagi penggemar bakso dan bakmi, Subur Meatballs pantang untuk dilewatkan begitu saja.

“Konsepnya kami ingin mengambil authentic food. Hampir semua orang tahu mi, bakso, dan bakwan. Authentic food itu kita berusaha kemas secara modern. Baik dari segi rasa danambience,” ujar Owner Subur Meatballs Surja Dharma kepada Tribun Bali, belum lama ini.

Pada umunya ketiga makanan tersebut termasuk street food yang sering dijajakan dalam bentuk gerobak maupun warung kaki lima.

Namun untuk di Subur Meatballs, suasananya di-upgrade menjadi resto dengan konsep industrial ambience yang memberikan kesan nyaman dan chic.

Dekorasi menerapkan gaya minimalis dan modern.

Aneka bakso di Subur Meatballs, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)

Ruangan dibagi menjadi dua area yang terbagi untuk indoor dan outdoor dengan total seating capacity mencapai 110 pengunjung.

Subur Meatballs menyediakan dua counter food terpisah untuk bakwan dan bakso, serta bakmi.

Untuk konter bakwan dan bakso, pengunjung dipersilakan untuk mengambil sendiri tergantung selera masing-masing lalu membayar di kasir sesuai dengan jumlah bakwan dan bakso yang diambil.

“Customer yang datang ke konter, mereka pilih sendiri dan langsung bawa. Konsep ini untuk bakso dan mi masih jarang karena lebih banyak untuk western food. Kami kembangkan lagi dengan rasa dan cara baru,” tambahnya.

Bakso dasar terdiri dari bakso kasar dan bakso halus.